Kırşehir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, sofralık yumurtalara yönelik önemli düzenlemeleri içeren “Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ”in Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdiğini duyurdu. Yapılan açıklamada, hem üreticiyi hem de tüketiciyi ilgilendiren yeni kurallarla yumurta etiketlerinin sadeleştirildiği, tanımların netleştirildiği ve daha güvenilir bir sistemin hayata geçirildiği vurgulandı.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan değişikliklere göre:
🔸“Son Tüketim Tarihi” yerine “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” ifadesi kullanılacak. Bu değişiklik, tüketicilerin ürünün ne zamana kadar tazeliğini koruyabileceğini daha iyi anlamasını hedefliyor.
🔸 Sofralık yumurtaların piyasaya arz süresi 21 günden 28 güne çıkarıldı. Ancak yumurtlama tarihinden itibaren 28 günü aşan ürünler sofralık olarak satılamayacak.
🔸 “Ekstra taze” olarak satılacak yumurtalar, yumurtlandıktan sonraki ilk 4 gün içinde sınıflandırılmalı, işaretlenmeli ve paketlenmeli. 4 günü aşan yumurtalar bu sınıfa giremeyecek.
🔸 10 gün içinde yıkanmamış ve sınıflandırılmamış yumurtalar, sofralık olarak pazarlanamayacak ve sadece işlenmiş ürünlerde kullanılabilecek.
🔸 “B sınıfı yumurta” tanımı da güncellendi. Yeni düzenlemeyle birlikte, bu sınıftaki yumurtaların yalnızca gıda sanayisinde kullanılabileceği açık şekilde ifade edildi.
🔸 “Free range (açık dolaşım)” ve “organik” gibi üretim şekillerine dair tanımlarda da sadeleştirmeye gidildi. Böylece tüketicinin satın aldığı ürünle ilgili doğru bilgiye ulaşması kolaylaştırıldı.
🔸 Etiketlerde “yumurta ürünü” tanımı da yer alacak. Türk Gıda Kodeksi’ne uygun yumurta ürünleri, Türk Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu ile uyumlu hale getirilecek.
🔸 Paketleme süresi, saklama ve üretim şartlarıyla ilgili tüm tanımlamalar yeniden düzenlendi. Bu sayede üreticilerin etiketleme ve satış aşamalarında daha şeffaf ve denetlenebilir bir süreç izlemeleri sağlanacak.
Kırşehir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, yeni düzenlemelerle birlikte tüketici bilincinin artırılmasının ve üretici ile tüketici arasındaki güven bağının güçlendirilmesinin hedeflendiğini belirtti. Açıklamada ayrıca, yeni tebliğin tüm üreticiler tarafından dikkatle incelenmesi ve uygulamalara tam uyum sağlanması gerektiği ifade edildi.
