Kırşehir TOKİ Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi tarafından yürütülen “Çöl Yak Yağ Yak” projesi kapsamında hazırlanan ev yapımı glütensiz ekmek çalışmaları, ailelerden gelen olumlu geri bildirimlerle dikkat çekti. Sağlıklı yaşam ve bilinçli beslenme konularında farkındalık oluşturmayı amaçlayan projede, farklı beslenme ihtiyaçlarına yönelik alternatifler geliştiriliyor.
Sağlıklı beslenme, sürdürülebilirlik ve bilinçli tüketim başlıklarını bir araya getiren çalışma çerçevesinde ev ortamında glütensiz ekmekler üretildi. Hazırlanan ürünler, katılımcı ailelerin değerlendirmesine sunularak lezzet, doku ve kullanım özellikleri bakımından incelendi.
ÇOCUKLARIN BEĞENİSİ DİKKAT ÇEKTİ
Proje kapsamında değerlendirilen ekmeklerin dış kabuk yapısı, iç yumuşaklığı, dilimlenebilirliği ve günlük tüketimdeki kullanım kolaylığı ebeveynler tarafından tam not aldı. Aileler, ürünlerin lezzetinden duydukları memnuniyeti dile getirirken, özellikle çocukların bu ürünleri beğenmesinin önemine dikkat çekti. Ekmeklerin ev ortamında saklanabilirliği de olumlu değerlendirilen özellikler arasında yer aldı.
YENİ ÇALIŞMALARA YOL GÖSTERİYOR
Proje paydaşları, ailelerden elde edilen gözlem ve önerilerin, glütensiz ekmek tariflerinin geliştirilmesinde temel oluşturduğunu belirtti. 
Gelen geri bildirimler doğrultusunda ürünlerin geliştirilmesi ve glütensiz beslenmeye ihtiyaç duyan daha geniş kitlelere ulaşılması için yeni yaygınlaştırma adımlarının planlandığı ifade edildi. Kırşehir’de yürütülen bu anlamlı çalışma, ailelerin sürece aktif katılımıyla toplumsal dayanışma ve bilinçlenmeye de katkı sunuyor.
