Kırşehir yöresinde en çok tercih edilen pilav türlerinden biri olan bulgur pilavını daha lezzetli hale getirmenin yollarını mı arıyorsunuz? Artık uzun süre uğraşmanıza gerek yok! Hızlı ve pratik bulgur pilavı tarifi ile lezzetli bir pilavı kısa sürede hazırlayabilirsiniz. İşte bu lezzetli tarifin detayları:
Malzemeler
- 2 tane domates
- 1 tane soğan
- 2 tane sivri biber
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı tavuk suyu (isteğe bağlı)
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Yapılışı
-
Soğanları Hazırlayın: Öncelikle soğanları ince ince kıyarak başlayın. Soğanlar, pilavın lezzetinin temelini oluşturacak.
-
Soğanları Kavurun: Kıydığınız soğanları sıvı yağ ile birlikte bir tencereye ekleyin ve iyice kavurun. Soğanların karamelize olması, pilavınıza derin bir tat kazandıracaktır.
-
Diğer Malzemeleri Ekleyin: Soğanlar kavrulurken, doğranmış domatesleri ve sivri biberleri ekleyin. Bu sebzeler pilavınıza renk ve ekstra lezzet katacaktır.
-
Bulguru Ekleme Zamanı: Sebzeler yumuşadıktan sonra bulguru tencereye ilave edin. Bulguru sebzelerle birlikte 1-2 dakika daha kavurun.
-
Tavuk Suyu ve Sıcak Su: Dilerseniz bu aşamada tavuk suyunu ekleyin. Ardından sıcak suyu tencereye ilave edin. Tavuk suyu, pilavınıza ekstra bir zenginlik katacaktır.
-
Tuzu Unutmayın: Son olarak tuzu ekleyin ve bir kez daha karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın.
-
Pişirme Süreci: Bulgur pilavınızı kısık ateşte, suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Bu süreçte pilavı hiç karıştırmayın. Bu, pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır.
-
Dinlendirme: Pilav piştikten sonra ocağın altını kapatın. Tencerenin kapağının altına havlu kâğıt koyun ve 10 dakika kadar dinlendirin. Ayrıca, tencerenizi bir sofra bezine sararak da dinlendirmeye bırakabilirsiniz. Bu, pilavın buharını çekmesine ve daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.