Kırşehir İl Sağlık Müdürlüğü, 16 Ekim Dünya Gıda Günü kapsamında gıdaların güvenli şekilde hazırlanması ve muhafaza edilmesine yönelik önemli uyarılarda bulundu. Sağlık Bakanlığı tarafından hazırlanan bilgilendirme görselini paylaşan İl Sağlık Müdürlüğü, vatandaşların günlük yaşamda uygulayabileceği temel gıda güvenliği kurallarına dikkat çekti.
“Sağlığınız için! Gıda hazırlarken ve saklarken bunlara dikkat edin” mesajıyla yapılan paylaşımda, özellikle sebze ve meyvelerin temizliği, çiğ ve pişmiş besinlerin ayrı hazırlanması ve uygun saklama koşullarının sağlanması gerektiği belirtildi.
MEYVE VE SEBZELER BOL SUYLA YIKANMALI
Paylaşımda, taze meyve ve sebzelerin tüketilmeden önce bol suyla yıkanması gerektiği vurgulandı. Gıdaların hazırlanmasında hijyen kurallarına uyulmasının, besinlerden kaynaklanabilecek sağlık sorunlarının önlenmesinde önemli rol oynadığı ifade edildi.
Ayrıca çiğ ve pişmiş besinlerin ayrı yüzeylerde ve farklı araç gereçlerle hazırlanması gerektiği hatırlatıldı. Özellikle çiğ et ve balık gibi ürünlerle diğer gıdaların temasının önlenmesinin çapraz bulaşma riskini azaltacağına dikkat çekildi.
GIDALAR UYGUN KOŞULLARDA SAKLANMALI
Kırşehir İl Sağlık Müdürlüğünün paylaşımında, besinlerin özelliklerine uygun sıcaklık ve saklama koşullarında muhafaza edilmesi gerektiği belirtildi.
Özellikle bozulmaya yatkın gıdaların uygun şekilde soğutulması ve saklama sürelerine dikkat edilmesinin gıda güvenliği açısından önem taşıdığı vurgulandı.
DONDURULMUŞ GIDALARA DİKKAT
Bilgilendirmede, dondurulmuş besinlerin uygun yöntemlerle çözdürülmesi gerektiği de hatırlatıldı.
Dondurulmuş ürünlerin kontrolsüz şekilde oda sıcaklığında bekletilmesi yerine güvenli çözdürme yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiği belirtilirken, çözdürülmüş besinlerin tekrar dondurulmaması konusunda uyarıda bulunuldu.
SAĞLIKLI BESLENME İÇİN HİJYEN VURGUSU
Kırşehir İl Sağlık Müdürlüğü, Dünya Gıda Günü dolayısıyla yaptığı paylaşımla gıda güvenliğinin yalnızca besinlerin seçimiyle sınırlı olmadığını, hazırlama ve saklama süreçlerinin de sağlık açısından büyük önem taşıdığını hatırlattı.
Vatandaşların günlük yaşamlarında basit hijyen kurallarına dikkat etmelerinin, gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesine katkı sağlayabileceği ifade edildi.
