Kırşehir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, kent genelinde hijyen ve gıda güvenliğine yönelik denetim faaliyetlerini aralıksız sürdürüyor. Bakanlık tarafından yürütülen rutin program çerçevesinde, Kırşehir’deki öğrenci yurtlarının yemekhanelerinde kapsamlı kontroller gerçekleştirildi.
Denetimlerin akşam saatlerinde yapılmasıyla yemek üretim sürecinin en yoğun döneminin yerinde görülmesi sağlandı ve tüm aşamalar anlık olarak değerlendirildi.
Denetimler üst düzey katılımla yapıldı
Gerçekleştirilen kontroller, Tarım ve Orman İl Müdürü Bülent Zafer Taş, Müdür Yardımcısı Semih Çetinkaya, Gıda ve Yem Şube Müdürü ve teknik ekiplerin katılımıyla yürütüldü. Ekipler, yurt yemekhanelerinde birçok bölümü detaylı şekilde inceleyerek mevzuata uygunluk kontrollerini gerçekleştirdi.
İncelenen başlıca alanlar şunlar oldu:
- Yemekhanelerdeki üretim ve pişirme bölümleri,
- Gıda hazırlık alanları,
- Soğuk hava depoları ve muhafaza koşulları,
- Hijyen uygulamaları,
- Personelin uyduğu kurallar.
- Uygunsuzluklara anında müdahale
Yapılan açıklamada, öğrencilerin sağlıklı ve güvenli gıdaya erişiminin kesintisiz sağlanması adına tüm süreçlerin titizlikle kontrol edildiği belirtilerek şu ifadelere yer verildi:
“Öğrencilerimizin sağlıklı ve güvenli gıdaya erişiminin kesintisiz sağlanması amacıyla tüm süreçlerin mevzuata uygunluğu titizlikle kontrol edildi. Uygunsuzluk tespit edilen alanlarda gerekli uyarılar yapılarak düzeltici faaliyetler başlatıldı. Gençlerimizin güvenli beslenmesini sağlamak için hijyen ve gıda güvenliği denetimleri aralıksız sürdürülecektir.”
Denetimler yıl boyunca devam edecek
Kırşehir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, toplu tüketim yapılan tüm alanlarda; özellikle öğrencilerin yoğun olarak bulunduğu yurt yemekhanelerinde kontrollerin düzenli olarak sürdürüleceğini bildirdi. Müdürlük, hijyen standartlarının yükseltilmesi ve güvenli gıda temininin sağlanması için denetimlerin kesintisiz devam edeceğini vurguladı.
