Son dönemde yapılan bilimsel araştırmalar, cevizin düzenli tüketiminin kolon kanseri riskini azaltabileceğini ortaya koydu. Araştırmalara göre, günde ortalama 5 tam ceviz (yaklaşık 56-60 gram) tüketmek, içerdiği omega-3 yağ asitleri, tokoferoller, bitki sterolleri ve polifenoller sayesinde güçlü bir koruma sağlıyor.
BİLİM İNSANLARI: ‘GIDA SİNERJİSİ’ ETKİSİ DAHA GÜÇLÜ
Uzmanlar, cevizin içerdiği biyoaktif bileşiklerin birlikte etki ederek tümör hücrelerinin çoğalmasını yavaşlattığını, yeni damar oluşumunu engelleyerek tümörlerin beslenmesini zorlaştırdığını belirtiyor. Araştırmalar, cevizin doğrudan tüketilmesinin, izole edilmiş besin takviyelerinden daha etkili olduğunu da gösteriyor.
Bu nedenle, cevizin özellikle çiğ veya hafif kavrulmuş olarak tüketilmesi öneriliyor. Ancak bilim insanları, bu bulguların kesinleşmesi için daha fazla klinik çalışmaya ihtiyaç olduğunu da hatırlatıyor.
KIRŞEHİR’DE CEVİZİN ÖNEMİ
Türkiye’nin önemli ceviz üretim merkezlerinden biri olan Kırşehir’in Kaman ilçesi, yıllardır düzenlenen Ceviz, Kültür ve Sanat Festivali ile bu değerli ürünün tanıtımına katkı sağlıyor. Kaman cevizi, hem aroması hem de besin değerleriyle öne çıkarken, şimdi bilimsel araştırmaların da desteklediği sağlık yönüyle dikkat çekiyor.
Kırşehirli üreticiler, ceviz tüketiminin sağlık üzerindeki olumlu etkilerinin toplumda daha fazla bilinmesinin, hem tarımsal üretime hem de bölge ekonomisine katkı sağlayacağı görüşünde.
BESLENME UZMANLARINDAN UYARI
Beslenme uzmanları, cevizin tek başına “mucizevi bir besin” olarak görülmemesi gerektiğini vurguluyor. Düzenli egzersiz, sağlıklı beslenme ve ideal kilonun korunmasıyla birlikte ceviz, kanser riskini azaltmada güçlü bir destek sağlayabilir.
Uzmanlar ayrıca, sağlık sorunları yaşayan bireylerin kendi hekimlerine danışarak ceviz tüketimini diyetlerine dahil etmelerinin en doğru yaklaşım olduğunu belirtiyor.
CEVİZLE GELEN SAĞLIK VE BEREKET
Araştırmalar, cevizin sadece bireysel sağlık açısından değil, aynı zamanda toplum sağlığı ve yerel üretim açısından da değerli olduğunu bir kez daha ortaya koyuyor. Kırşehir ve özellikle Kaman’ın verimli topraklarında yetişen ceviz, hem sofralara lezzet hem de geleceğe sağlık taşıyor.
